À PROPOS
NOTRE
HISTOIRE
Né de l'amitié de cinq passionnés, L'INSTVNT est bien plus qu'un restaurant, c'est une expérience sensorielle pensée pour marquer les esprits ! Mathilde, Lou-ann, Benjamin, Eva et Lisa ont transformé une vision commune en réalité au cœur de Pornichet. Le "V" de notre nom rend hommage à nos cinq fondateurs, unis par la même passion de la gastronomie, de la musique et de la côte Atlantique.
Chez L'INSTVNT, chaque soirée est une aventure. La cuisine s'invite dans l'émotion, la musique se mêle aux saveurs, et l'atmosphère vous transporte bien au-delà d'un simple dîner. Nous mettons tout notre cœur pour que chaque table devienne un moment suspendu, chaque bouchée un souvenir, chaque note une sensation.
Ici, on savoure, on rit, on danse, on partage, chaque instant devient inoubliable.
LABEL ÉCOTABLE
Parce qu'une belle expérience se doit d'être responsable, L'INSTVNT s'engage pour une cuisine locale, des circuits courts et une démarche éco-responsable, du producteur de Loire-Atlantique à votre assiette.